Una Pasqua sostenible

La Setmana Santa és un festiu que correspon sovint a l’arribada de la primavera i al tancament de pistes. El Divendres Sant (enguany, el 15 d’abril) i el Dilluns de Pasqua (18 d’abril) són dies festius, i la canalla també fa vacances. Hi ha qui segueix fil per randa les tradicions associades a la festa, qui aprofita per marxar i que fa totes dues coses.

Com que aquí ens interessa el reciclatge i la sostenibilitat, vegem què es pot fer per gaudir d’aquestes dates sense perjudicar el medi ambient. Però abans fem cinc cèntims d’una festa que no tots acabem d’entendre: la data balla cada any i és una celebració cristiana però amb molts elements evidentment pagans.

Què és la Setmana Santa

La Setmana Santa o Pasqua Cristiana recorda i recrea els darrers moments de Jesús a la Terra, des que arriba a Jerusalem procedent del desert i és proclamat salvador, fins que és processat, mort clavat a la creu i enterrat, i ressuscita. L’entrada a Jerusalem coincideix, d’acord amb la Bíblia, amb la commemoració de la Pasqua Jueva, que al seu torn commemora l’èxode dels jueus de l’Antic Egipte.

Finalment, moltes de les tradicions vinculades a la festa, com els rituals de fertilitat que es fan a molts països de l’est d’Europa, i els costums de pintar ous i de regalar la mona, són d’origen precristià, mentre que la temàtica de la mona acostuma a estar lligada a l’actualitat més rabiosa (enguany es porta La casa de papel i Marvel, entre d’altres; vosaltres què heu triat, per cert?).

Bons hàbits per a aquestes dates

El Diumenge de Rams (17 d’abril) els padrins acostumen a regalar la mona als fillols. Es tracta d’un pastís, a vegades en forma de tortell, decorat tradicionalment amb ous durs sencers i actualment amb els citats superherois i personatges de dibuixos animats, i també, sovint, amb escultures de xocolata amb forma d’ou.

Mirem de comprar la mona a la pastisseria del barri, per beneficiar l’economia local (a més que al Principat el gremi s’hi esmerça molt). Si decidim fer-la nosaltres, que és una bona manera de passar el dia en família i engrescar la canalla, mirem de comprar ingredients naturals, a granel o amb el mínim d’embolcalls. Un cop consumits els ingredients —i la cuina empastifada de farina— tinguem cura de llençar cada tipus d’envàs on toca.

Un altre costum estès en aquestes dates —ideal també per implicar els petits de casa i estimular la seva creativitat i destresa— és pintar ous. Això es pot fer amb ous buidats o durs. En cap dels dos casos, però, hem de llençar la clara i el rovell. Del cru en podem fer, per exemple, truites, i el dur el podem gratinat o servir en amanida l’endemà de l’activitat (i a la inversa: els dies anteriors, quan utilitzis ous buida’ls sense trencar la closca i així tindràs llenços per a les manualitats).

Els colorants a utilitzar, millor que siguin naturals. A Internet trobareu multitud de tècniques, moltes d’elles amb elements aprofitats, que us permetran obtenir resultats molt atractius i vistosos.

Aus migratòries

I pels que decidiu anar a passar uns dies fora, tingueu en compte les emissions de gasos contaminants de les diferents alternatives de transport (el cotxe contamina menys que l’avió, i el tren, menys que el cotxe). També in situ: en transport públic, a ritme de bicicleta o a peu generareu menys pol·lució i a sobre gaudireu més de les vistes.

Abans hem parlat de donar suport a l’economia local: això no vol dir l’andorrana, sinó la del lloc on us trobeu, de manera que tant pot ser l’andorrana com la maliana, l’islandesa o la guatemalteca. Per on aniràs, faràs com veuràs.

Si feu passejos, caminades o excursions, recordeu portar ampolla reutilitzable, cantimplora, carmanyola, coberts de pícnic… Tot allò que us estalviï haver de fer servir recipients d’un sol ús.

I santes pasqües!